La Cámara de Comercio e Industria de Toledo ha acogido la presentación de la cuarta edición de la obra “Bravo toledano. Historia de las ganaderías de bravo en la provincia de Toledo”. El acto ha servido para poner de relieve la enorme repercusión que tiene la ganadería de bravo en la provincia de Toledo, un sector que se alza como un pilar fundamental para el desarrollo de la economía y la sostenibilidad del medio rural en todo el territorio castellano-manchego.
El impacto económico del sector taurino en el entorno rural
La presentación estuvo conducida por Mar G. Illán, directora de Encastillalamancha.es, y contó con la intervención de la presidenta de la institución cameral, María de los Ángeles Martínez. Durante su intervención, la presidenta destacó que este sector ganadero supone un elemento dinamizador clave para el tejido empresarial local. En este sentido, Eduardo de la Rosa incidió en la trascendencia de la ganadería de bravo en la provincia de Toledo, ya que estas explotaciones constituyen el sustento directo e indirecto de multitud de familias, empresas y profesionales vinculados estrechamente a la actividad taurina de la zona.
Por consiguiente, los datos aportados por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha (JCCM) respaldan esta afirmación, al registrar un total de 203 explotaciones de lidia y más de 20.000 animales en la región. Esta actividad económica llega a generar más de 400 millones de euros y cerca de 12.000 puestos de trabajo directos e indirectos, fijando de esta manera población en los municipios rurales. Así mismo, el ganadero de Cortijoliva, Luis Alfonso de los Reyes, reafirmó la necesidad de apostar firmemente por el modelo de ganadería en extensivo.
Más allá de los balances financieros, los ponentes recordaron que las fincas destinadas a la cría de estos animales actúan como verdaderos espacios de biodiversidad y pulmones medioambientales. Estos entornos naturales equilibran el paisaje autóctono y ofrecen refugio a especies protegidas del ecosistema mediterráneo.
Al evento asistieron personalidades de la sociedad civil y agraria, entre ellas Blanca Corroto, presidenta de ASAJA Toledo; Pedro Hermida, vicepresidente de FEDETO; Joaquín Echevarría, director gerente de la Cámara de Comercio; y el senador Miguel Ángel de la Rosa, junto a alcaldes y aficionados. En definitiva, todos coincidieron en que defender la ganadería de bravo en la provincia de Toledo equivale a preservar el patrimonio ecológico de la región.
El libro, que recorre más de tres siglos de historia desde el siglo XVII, ya se encuentra disponible. Para adquirir la obra, “Bravo toledano. Historia de la ganadería de bravo en la provincia de Toledo” se pusieron de manifiesto las siguientes vías:
- A través de la página web: https://bravotoledano.com/
- Librería Rodríguez (Madrid).
- Librería Gómez Menor (Toledo).
- Librería Paginas (Talavera de la Reina).
