La leche de coco, un ingrediente aliado en la cocina
El coco, la fruta tropical por excelencia nos traslada por naturaleza a una isla o nos hace sentir de vacaciones viviendo grandes momentos. Es una fruta que gracias a su versatilidad nos permite obtener a partir de ella distintos productos. Empezamos por el agua de coco una bebida naturalmente hidratante, ideal para beber después de hacer deporte, seguimos con la crema de coco que, por otro lado, es el ingrediente estrella para postres, coctelería, aceite y manteca para uso cosmetológico. Seguimos con el coco rallado que se obtiene de la pulpa seca y se usa principalmente para preparar deliciosos postres. Por último, la reina de este reportaje, la leche de coco es un ingrediente usado alrededor del mundo, pero donde más se consume es en las cocinas latinoamericanas, indias, caribeñas y asiáticas.
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